螃蟹煮了吃不完怎么保存 煮好的螃蟹过夜还能不能吃

现在正是螃蟹最肥美，长得最好的时候，很多美食家把9~10月的螃蟹称为“秋天吃螃蟹是最重要的事”。但是吃螃蟹有很多事项需要注意，螃蟹煮了吃不完怎么保存，煮好的螃蟹过夜还能不能吃，下面天天生活网小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、隔夜的螃蟹能不能吃
2、吃不完的螃蟹怎么保存
3、熟蟹如何正确保存
4、吃螃蟹的禁忌有哪些

隔夜的螃蟹能不能吃

一般情况下，隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的，不会给身体带来不良的影响。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。阳澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。

吃不完的螃蟹怎么保存

很多人喜欢把吃不完的食物放冰箱的普通冷藏，这方法确实对一些肉类起到保鲜作用，但是螃蟹不同，螃蟹不能放在普通的冷藏进行保存，要放到冰冻层冰冻保存，温度要达到零下才能抑制菌类漫延，而且冰冻后的螃蟹也不能放太久，最好第二天拿出来蒸热后尽快食用。

熟蟹如何正确保存

如果那天晚上不吃，可以等凉了再用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，可以的话也可以冷冻。

1、短期存放：熟蟹若存放时间较短，可用保鲜膜密封，置于阴凉通风处。一般可以保鲜6--8小时，前提是天气比较冷，温度比较低。如果没有保鲜膜，并且在天气寒冷的情况下存放时间较短，煮好的螃蟹可以在阴凉通风的地方存放一段时间。但是不要放太久，如果很热就不能这样存放。天气炎热，煮熟的螃蟹如果想短期保存，应该把螃蟹放在冰箱里。

3、长期存放：如果想将煮熟的螃蟹存放更长时间，例如过夜存放，应将螃蟹放入冷冻室。但是，直接冷冻很容易导致煮熟的螃蟹失去水分，变得非常干燥难吃。冷冻时可以和蟹汤一起冷冻，保持蟹的鲜味。

吃螃蟹的禁忌有哪些

1、生蟹不要吃

对于生的螃蟹，是一定不能够吃的，很多的人会因为好奇而去尝试吃生的螃蟹，这是很不好的，因为里面充满了细菌，对于人体是很有害的

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、死蟹不宜吃

对于死掉的螃蟹，也会死不要吃的，因为这样的话，螃蟹的细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的，会很容易出现腹泻、腹痛的情况的。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。