吃菱角有什么要注意的？老菱角好吃还是鲜菱角好吃

菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。那么，菱角壳煮水有副作用吗？一起来看看天天生活网带来的介绍吧！

全文目录

1、菱角壳煮水有副作用吗
2、吃菱角有什么要注意的
3、老菱角好吃还是鲜菱角好吃

菱角壳煮水有副作用吗

对症适量饮用的话一般无太大的副作用。

菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。

但是正所谓“是药三分毒”，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的情况。

吃菱角有什么要注意的

1、不与猪肉、蜂蜜同食

菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，人体食用之后可能会出现消化不良等现象，还对肝脏的功能造成一定伤害。

2、不生吃

菱角壳长期生长在水中，所以可能会含有大量的寄生虫，而寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟透了的菱角壳。

3、不多吃

菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。

老菱角好吃还是鲜菱角好吃

各有特点。

鲜菱角中水分含量更多，因此吃起来质地也会更加脆嫩，甜味也会更加明显，比较适合于生吃，相对来说营养价值也是最高的。

而老的菱角中淀粉含量更多，吃起来口感会更加软糯，比较适合用于熟吃，常常用于水煮、煲汤、煮粥等，因为每个人的口味爱好都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。