葵瓜子的营养价值 自己在家怎么炒葵花子?

葵瓜子是我们经常吃的一种零食，今天天天生活网小编就要为大家介绍一下，葵瓜子的营养价值是什么？葵瓜子的功效与作用有哪些？大家在家没事可以动动小手炒起来，毕竟美食谁都不想错过。

全文目录：
1、葵花籽营养价值
2、吃葵花子好处
3、葵瓜子热量是多少
4、葵瓜子吃多了有什么危害
5、葵瓜子致癌吗
6、炒葵花籽的正确做法
7、葵瓜子的食用注意事项

葵花籽营养价值

1、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化。

2、葵花籽富含亚油酸，能起到预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的作用。

3、葵花籽含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老。

4、葵花籽含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

吃葵花子好处

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。

葵瓜子中所含的营养物质，对心脏有很好的保护功效，预防高血压，让大家在享受生活的同时滋补身体。

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵瓜子热量是多少

葵花子（熟）的热量(以100克可食部分计)是567大卡(2372千焦)。葵花籽的热量很高。别忘了葵花籽可是一种优秀的油料作物，其中的油脂含量和蛋白质含量都非常高。更具体地说，葵花籽的热量为597千卡、蛋白质23.9g、维生素E34.53mg、脂肪49.9g、镁264mg。葵花籽的热量比较高，所以吃多了葵花籽是比较容易发胖的。但是饭后稍微吃点瓜子是好的，因为嗑瓜子这个动作能刺激消化系统。使之快速活跃起来。葵花籽的香味会给大脑传导信号，使大脑做出分泌消化酶的反应，加速唾液、胃液的分泌。葵花籽中不饱和脂肪酸、蛋白质的含量非常丰富，经常食用有利于人体健康。 葵花籽中含有的微量元素有很多种，例如钙、磷、镁、钾、铁元素等。食用葵花籽可以有效预防一些常见疾病。

葵瓜子吃多了有什么危害

瓜子吃多了，会消耗大量唾液和胃液，容易造成口干，瓜子嚼得时候，空气也会进入肠胃，造成腹胀、腹痛等消化不良现象。瓜子属炒货，吃多了易上火，出现口腔溃疡、口疮等病症，瓜子与舌头反复磨擦，也易引起舌头疼痛、起泡。另外，有些瓜子含有香料，含有黄樟素，摄入过多，可诱发肝损伤。另外，患有胃病、肝病、胆汁淤积、高脂血症的病人不宜吃瓜子，会引起病情加重。并且，瓜子中还含有大量的脂肪，吃的过多还会导致肥胖的发生，容易导致机体的内分泌紊乱。

葵瓜子致癌吗

葵瓜子是一种非常受欢迎的食物，但是，近年来总有消息指出，葵瓜子是致癌物，应该要尽量避免食用。但实际上，葵瓜子是否真的致癌呢？

网上流传的版本认为，向日葵容易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，而且吃葵瓜子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。

而另一位医学专家朱毅认为，向日葵并不是最容易吸收重金属的，胆碱也跟致癌没有关系。

不过，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子总是要注意控制食量的。因为瓜子的含盐分太高，容易引发高血压，而高血压又很容易引发其他的病症。而且，长期嗑瓜子的话，瓜子壳会大量地带走人们的唾液，如果造成唾液缺乏的话，会对人的生命健康造成威胁和害处。

炒葵花籽的正确做法

1、食材

主要食材：葵花籽400克。

其他食材：大粒盐适量。

2、做法步骤

1、先将生葵花籽中的杂质挑拣出来，如小石子、土块等。

2、热锅加大粒盐。

3、待大粒盐烫手后，加入葵花籽翻炒。

4、快速的不停翻炒约5分钟左右，这时葵花籽炒的有炸开的响声。

5、葵花籽表皮微微变色，关火，用露勺过滤掉大粒盐。

6、把葵花籽摊开，凉透即可。

五香煮瓜子的做法：

1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。

3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。

葵瓜子的食用注意事项

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。

津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。

据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。

另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。