毛蛋里面的白色硬块能吃吗 毛蛋哪些人不可以吃

活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎，都是可以食用的，那毛蛋里面的白色硬块能吃吗？下面天天生活网小编就给科普科普相关知识，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、毛鸡蛋是什么
2、毛蛋里面的白色硬块能吃吗
3、毛蛋一天最多可以吃多少个
4、毛蛋的营养价值和危害
5、什么人不适合吃毛蛋?
6、怎么购买毛蛋?

毛鸡蛋是什么

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

毛蛋里面的白色硬块能吃吗

可以吃，但不好消化。 毛蛋也叫毛鸡蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，而出现在蛋壳内尚未成熟的小鸡。 其中的白色硬块是毛蛋中的硬蛋白质，可以食用，但其不易消化，所以不建议老人和儿童食用；并且毛蛋中还会含有一定的细菌，要注意不能生吃，须完全加热熟了才能食用，不然可能会对身体健康造成危害。

毛蛋一天最多可以吃多少个

2~3个即可。 

毛蛋我未孵化成功的鸡蛋，并且其营养价值在孵化过程中得到一定提升，因为含有一定鸡肉，相较于普通鸡蛋来说，营养价值要更好一些，毛蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、牛磺酸等营养元素，食用后也很容易被人体消化吸收，正常人一天食用2~3天便可满足基本营养所需，过量食用可能造成营养过剩。 但是对于儿童、孕妇、老人来说，毛蛋不宜食用，因为毛蛋中可能会含有一定的细菌物质，食用后会引起细菌感染，引起机体出现不适。

毛蛋的营养价值和危害

营养价值 

毛蛋是在孵化过程中因为温度、湿度、细菌等因素的影响导致鸡胚胎发育失败的鸡蛋，其含有的营养价值和鸡蛋、鸡肉是一样的，适量食用后可以帮助人体补充营养、能力；并且毛蛋中会含有卵黄素、甘油三酯、胆固醇等，食用后还能帮助营养神经和促进身体发育。 

危害 

毛蛋中未存活下来的胚胎容易存在寄生虫、细菌等，在未完全经过高温烹煮熟透就食用，或者是过量食用的话，可能会导致腹痛、腹泻等不适症状；所以吃毛蛋一定经过高温加热熟透后才能食用，同时老人、儿童等体质弱的人建议不要食用。

什么人不适合吃毛蛋?

由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以不宜常食或多食，尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育，孕妇也不一样吃毛蛋，而且也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

怎么购买毛蛋?

1、最好挑选新鲜的活胎蛋，死胎蛋容易滋生细菌，一般来说，沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为制造新鲜，要懂得分辨。

2、可以通过晃动来看，新鲜的蛋摇晃时没有声音，整体感强。

3、用强光照射蛋体，好蛋的蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小，不好的毛蛋蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈黑点等，空室较大。