豆芽可以放冰箱几天？豆芽不焯水直接炒行吗

本文目录

1、豆芽可以放冰箱几天

2、豆芽没焯水直接炒行吗

3、黄豆怎么发豆芽

豆芽可以放冰箱几天

豆芽是不宜久放的食物，一般可以放在冰箱1-2天。新买回来的豆芽最好当天吃完，如果需要保存，则可以将豆芽放进袋子里，密封好，放入冰箱冷藏保存。由于豆芽比较脆嫩，最好不要和冰箱里的其他东西挤放。

豆芽没焯水直接炒行吗

豆芽可以直接炒，不焯水也没问题。焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒的话，也是可以的，只要是炒熟了，一般不会有毒。不过焯过水的豆芽味道会好一点，如果把不经过焯水的豆芽直接丢入锅中炒，炒出来的豆芽吃起来会不够脆嫩，有的还会有一股苦涩味。豆芽焯水还可以让豆芽进行脱水，在炒的时候就不会有大量的水分流出，更方便后续烹制菜肴。

黄豆怎么发豆芽

首先，挑选颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作为原料洗净放入温水中浸泡至黄豆胀大，然后将它倒入筛子中盖上湿毛巾，放置至避光阴凉处，每天定时用温水浇灌，浇水时要浇均匀，不留死角，以防红根或者烂根，一周左右便能发好豆芽了。