小龙虾调料可以炒花蛤吗？花甲内脏黑东西能吃吗

本文目录

1、小龙虾调料可以炒花蛤吗？

2、花甲内脏黑东西能吃吗

3、姜葱炒花甲的做法

小龙虾调料可以炒花蛤吗？

可以。

其实花蛤和花甲没有什么区别，因为花蛤和花甲在广东话里是谐音，所以花蛤也叫花甲，其实是一回事。

花蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，营养价值很高，价格也很便宜，因此受到消费者的青睐。

花甲内脏黑东西能吃吗

严格来说是最好不要吃的。花甲里黑色的部分大多是海泥、沙子或腐殖质，还有花甲没有消化完的食物，少量使用是没有关系的。不过黑的东西最好不要吃，能拿掉就拿掉，毕竟是沙子和排泄物的，吃了还咯牙。虽然没有太大的毒副作用，但尽量不要食用。

海鲜产品及其它水产品中常常会有寄生虫的存在，在食用这类食物时不能为了贪图口味而生食或者半熟食用，否则很容易引起寄生虫的感染，寄生虫大多都不耐高温，经沸水煮沸半小时后一般都能起到灭杀的作用。

姜葱炒花甲的做法

准备食材:花甲1000克、大葱100克、小葱15克、生姜20克、大蒜15克

准备调料:食盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精

第1步:先把大葱改刀成2厘米长的小段，小葱切成葱花，生姜大蒜切小片备用。

第2步:锅里倒入清水放入几片生姜和小葱，水开以后就可以下入花甲，然后再倒入5克料酒去腥，等水再次煮开后用勺子撇去浮沫，用漏勺捞出花甲，然后用筷子把生姜片和小葱捡出来不用。

第3步:锅里倒入色拉油300克，下入大葱煎成金黄色制成葱油，再下入姜蒜片炒出香味，再下入花甲翻炒均匀。

第4步:开始调味，下入适量食盐、酱油、鸡精、白糖、胡椒粉，然后翻炒均匀即可出锅装入盘中最后撒上葱花。