生蚝肉冷水下锅还是热水下锅?鲜生蚝肉怎么做好吃

时间:2021-07-08人气:作者:

生蚝是非常好吃的海鲜,生蚝的肉具有优秀的食用和药疗价值,是非常好的补血、滋阴食物。适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。那鲜生蚝肉怎么做好吃呢?可以看看天天生活网带来的详细介绍哦!

全文目录

1、生蚝肉可以冷冻保存吗
2、生蚝肉冷水下锅还是热水下锅
3、鲜生蚝肉怎么做好吃

生蚝肉可以冷冻保存吗

可以。

生蚝肉属于一种海鲜,其中含有丰富的蛋白质,在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生腐烂变质的情况,所以对于量太多、暂时吃不完的生蚝肉来说,是可以将其放在冰箱中冷冻保存的。

在冷冻(零下18℃)的条件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,生蚝肉的口感以及营养价值也能得到尽可能的保留,建议最好是尽快吃完。

生蚝肉冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

一般在煮生蚝肉的时候都是热水下锅,因为将生蚝肉热水下锅的话,可以迅速使生蚝中所含的蛋白质变质,从而锁住内部的汁水。

而且热水下锅的话还能缩短生蚝肉的煮制时间,在煮的过程中生蚝肉也不易变老,吃起来口感会更滑嫩一些,在煮生蚝肉的时候,还可以在水中加入适量的盐和柠檬汁,这样煮出来的生蚝肉腥味也会更小一些。

鲜生蚝肉怎么做好吃

1.准备适量生蚝、盐、蒜、胡椒粉、辣椒,先将生蚝外壳处理干净,取出生蚝肉。

2.大蒜碾成泥,辣椒剁碎备用,锅中倒食油,蒜泥下锅炒至飘香,加少量盐后盛出。

3.锅里剩余的油加辣椒稍微煸炒一下后盛出备用。

4.生蚝肉上撒上胡椒粉抹匀,再将炒好的蒜泥、辣椒抹上去,腌制10分钟左右。

5.烤盘上铺上锡纸,放入烤网,生蚝肉放上去,然后放烤箱烤3-5分钟即可。

标签:
展开全部内容
最新文章
本类推荐
本类排行
热门话题
'); })();