蛋黄和蛋白哪个好消化?吃蛋黄会发胖吗

时间:2021-07-08人气:作者:

鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。具体可以看看天天生活网带来的详细介绍。

全文目录

1、蛋黄和蛋白哪个好消化
2、胃不好应该吃蛋白还是蛋黄
3、吃蛋黄会发胖吗

蛋黄和蛋白哪个好消化

蛋白更好消化。

相对于蛋白来说,蛋黄中含有更多的脂肪和胆固醇,因为脂肪的消化吸收通常需要8个小时以上,而蛋白质的消化吸收通常只需要6个小时左右,所以蛋黄所需要的消化时间要比蛋黄更长一些,也更难被消化一些。

因此对于一些消化功能不是很好的人群来说,平时在吃蛋黄的时候一定要适量食用,且最好是选择蒸蛋或者水煮蛋的方式,避免食用过多煎蛋或者是炒蛋,以免过多的油分对肠胃造成较大的负担。

胃不好应该吃蛋白还是蛋黄

都可以适量吃一些。

不管是蛋白还是蛋黄,其中都含有十分丰富的营养物质,适量地吃一些的话可以为人体补充多种营养物质,有助于维持人体的健康生理状态。

所以对于胃不好的人群来说,是都可以适量的吃一些的,最好是蛋白蛋黄一起吃,但是因为鸡蛋并不是很好被消化吸收,所以对于胃不好的人群来说,在吃的时候也要适量食用。

吃蛋黄会发胖吗

吃蛋黄不会胖。

蛋黄中是含有一定量的脂肪成分,但是其含有的脂肪多为油酸,属于不饱和脂肪酸,在食用之后会在血液中和胆固醇结合,生成高密度脂蛋白,对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用,因此,只要不是吃太多,不仅仅不会引起肥胖,反而还有一定的减肥功效。

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