榴莲有一股酒味还能吃吗？
精选答案
2021-07-02
有轻微的酒味可以吃，酒味很重说明榴莲已变质，千万不能吃。榴莲中发酵糖的含量很高，因榴莲的成熟度很高的时候，酶会分解发酵糖，出现轻微的酒香味；但若是榴莲是因大量细菌滋生导致的发酵，不仅会有很重的酒味，还会伴有腐烂味、酸味等等，这种情况就是直接不可以食用的了，否则轻则食物中毒，重则则会严重危害到身体健康机能。
榴莲是一种热带水果，味道甘甜，闻起来气味十分浓烈，一般情况下，新鲜的榴莲闻起来是不会有酒精味的，如果闻起来有酒精味，多考虑是由于榴莲存放时间过久，其中的糖分发酵，产生了乙醇所致，也就证明了榴莲已经发生了变质，变质了的榴莲时坚决不能再继续食用的。
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